为进一步筑牢校园安全防线，提升食堂从业人员消防安全意识与应急处置能力，5月20日下午，我校党委保卫部与资产与后勤管理处联合开展食堂从业人员消防知识培训暨消防应急疏散演练活动，50余名师生及200余名食堂员工参加。

演练现场，党委保卫部工作人员结合食堂后厨实际特点开展消防知识培训，重点讲解油锅起火应急处置流程及注意事项，并现场演示灭火毯正确使用方法。同时，组织食堂工作人员开展灭火毯、灭火器实操训练，帮助其熟练掌握规范操作要领。培训结束后，参训人员在工作人员指导下分别进入模拟灭火体验馆学习灭火器使用方法，在模拟烟雾逃生体验馆体验火场浓烟环境下的应急逃生情景。随后开展餐厅突发火情模拟疏散演练。火情发生后，现场立即启动应急预案，有序组织人员疏散撤离。整个演练过程组织有序、分工明确、配合顺畅，达到预期效果。

此次培训与演练有效提升了食堂从业人员消防安全意识和应急处置能力，进一步强化了火灾防控与应急逃生技能，推动消防安全要求落实落细。